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大師釀造
大師釀造

  佘大師是去年首批獲選
  "中國醬香酒釀酒大師"稱號的
  30名大師之一。
  咱們就選他了!


  佘小兵大師傳承祖上"佘記燒坊",
  不忘古法釀造,
  繼承傳統手工釀酒工藝。


  王大明白跟隨佘大師來到了釀酒車間,
  頓時被宏大的車間震撼。


  在這里,工人延續著
  傳統的手工釀造工藝!


  下沙
  下沙的過程要經過兩遍


  下曲


  蒸煮


  攤晾


  出酒


  純古法釀造,傳統手工工藝,
  深深的震撼了王大明白。


  佘大師帶領
  王大明白參觀釀酒的窖池。


  這里的窖池都是采自附近山上的巖石,
  因為貴州是丹霞地貌,
  所以這里的巖石呈紅色,
  內有小空,透氣透水,非常適合釀酒。


  像這樣的窖池,佘大師有56個!


  參觀完車間,
  佘大師領王大明白來到了酒庫!


  哇!像這樣的酒壇,
  每個都有一千斤,
  這一層樓有1600壇!


  一棟樓有六層,
  而佘大師有這樣的酒庫樓共兩棟!
  你說說,這得有多少庫存老酒啊!
  大師不愧是大師!


  佘大師還有這樣的大罐存新釀的酒,
  每個罐裝十萬斤!


  看到這里,
  王大明白堅定了自己的信心,
  就把佘大師精心釀造的窖藏酒帶回淄博,
  讓咱們的觀眾親自品嘗一下
  佘大師釀造的"窖藏酒"!


  因為出自大師之手!
  首批"中國醬香酒釀酒大師"之一的"佘小兵"!


  產自醬香酒核心產區!


  拉酒成線!


  獲譽無數

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